세계 새우 양식산업은 공급 과잉, 치열한 경쟁, 가격 하락이라는 문제에 직면해 있다. 소비량이 사상 최고치를 기록하고 있음에도 불구, 새우 가격은 해마다 하락하고 있다. 때문에 소비자들은 만족하고 있으나, 생산자들은 수익성이 더욱 악화되고 있는 실정이다.  

이에 아시아가 세계 새우 시장에서 선두자리를 지키기 위해서는 생산량을 늘리기 보다 양식과정에서 새우의 스트레스를 줄여 생존율을 높여야 한다는 의견이 제시됐다.

TARS 2025의 개막 세션인 '전세계 새우 수급 동향'에서는 아시아 새우 양식산업의 현재 상황을 이같이 밝히며, 집약성을 기반으로 한 아시아 시스템은 높은 비용으로 인해 가격이 하락하는 산업환경에서 수익성이 잠식되면서 경쟁에 어려움을 겪고 있다고 지적했다. 

TARS 2025에서는 아시아 새우 양식산업은 높은 비용으로 인해 가격이 하락하는 산업환경에서 수익성이 잠식되고 있다고 지적했다. ⓒ아쿠아인포2026 무단 사용 및 배포 금지

태국 CPF의 로빈스 매킨토시 부사장은 “아시아의 새우 양식모델에서 기술은 생산량 확대가 아니라 비용 절감과 안정성 확보에 사용해야 한다”며, “특히 균형 잡힌 사료, 충분한 산소 공급, 고성장∙내병성 등 개량된 종자, 생물보안, 종자생산장 위생관리 등에 집중해야 한다”고 강조했다.

반면, 아시아가 생산 불안정에 시달리는 동안 에콰도르는 주요 공급국으로서의 지배력을 지속하고 있다. 최근 8년 동안 연평균 성장률 약 16%를 기록하며, 2025년에는 생산량이 176만 톤에 이를 것으로 예상된다.

비타프로-알리코르프_{^{(Vitapro-Alicorp S.A.A)}}의 시장 전략 및 시장정보 총괄 임원인 파블로 몬탈베티 고메스 데 라 토레는 TARS 2025 발표에서

에콰도르의 도약을 이끈 세 가지 핵심 요인으로

• 자연적 이점: 온화한 기후→연중 생산, 해안 밀집 구조→운송 비용 절감

• 산업적 조직화: 대형 전문기업 주도

• 지속적인 혁신: 전력화 및 자동화 설비 확대, 유전학 개선

등을 꼽았다.

한편, 패널들은 세계 새우 양식산업의 지속가능한 발전을 위해서는

• 생산전략: 고밀도→적정밀도+저스트레스 관리, 2단계→3단계 양식_{^{(중간양성 포함)}}

• 산업전략: 소규모 양식장 위주 분산 구조→통합형 가치사슬, 원물 중심→가공·부가가치 확대

• 시장전략: 물량 경쟁→브랜드·품질 경쟁, 중국 의존→시장 다변화

등이 이뤄져야 한다고 밝혔다.

▶ 자세한 내용은 '월간 아쿠아인포' 2026년 4월호에서 확인할 수 있다.

<자료출처: '월간 아쿠아인포', 2026년 4월호>